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金呗南山橄榄二脂食用油40%

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发表时间:2021-07-23 16:30
二酯油作为老年人适用产品


中国老年医学学会营养与食品安全分会适老食品产业发展研讨会---

将二酯油作为老年人适用产品来力荐

王永华教授发表《功能性油脂的研发与产业化》

提出食用油脂的天然组分中,超95%为甘油三酯,易在体内累积导致肥胖,还有约3%-5%的甘油二酯则不易在体内累积,另有维生素E等脂溶性营养分子。

科学研究发现,普通食用油又叫甘油三酯油热量为9.25千卡每克,甘油二酯油(80%含量)热量为6.45千卡每克,后者的生理能值比前者低30%。

为了让这种健康油脂走向市场、造福百姓,在钟南山院士的全力支持下,华南理工大学、南山安捷基金、广州呼研所医药科技有限公司于2018年6月联合创办广州永华特医营养科技有限公司,2018年8月在佛山市南海区狮山镇罗村的广东省新光源产业基地成立广东粤膳特医营养科技有限公司,如今,大豆、橄榄等不同品类的二酯食用油已推向市场。产品图.jpg

用二酯食用油炒菜做饭会不会降低口感?王永华表示因其采用生物加工方式,理化特性不变、风味不变,食用者的饮食方式和习惯亦不需改变,“既可以满足品尝美食的口腹之欲,又能预防脂肪累积造成肥胖及高血脂、糖尿病等。”立体图(2).jpg

二酯食用油系列是王永华用自主研发的酶制剂技术打造的首个产品系列,有助于增强免疫力的Ω-3则是第二个系列。Ω-3脂肪酸家族主要包含4个成员,其中“脑黄金”DHA成分对神经生长发育至关重要,可以补脑健脑,提高免疫力;“血管清道夫”EPA则可调节血脂、清理血栓,有效预防慢性代谢疾病;ALA是生命之本,是人体合成EPΑ、DHA的母体。而且,研究发现,甘油二酯型的Ω-3脂肪酸系列可有效预防脂肪肝。

研讨会大力支持永华特医的二酯食用油及其核心技术“生物芯片”酶制剂的科研与产业化。“我们要科学引领世界功能性油脂改革,领跑世界功能性油脂产业发展,普惠百姓,造福人类!


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什么是甘油二酯

甘油二酯,简称为DAG,是一类甘油三酯(Triacylglycerol, TG)中一个脂肪酸被羟基取代的结构脂质。又被称为“脂肪炸弹”,是一种天然植物油脂的微量成分。二酯食用油就是选用亚麻籽油、橄榄油等高端食用油通过生物酶进一步分解了,把食用油中的甘油三酯转化成为DAG,将原本仅为2%以内的DAG含量提升至40%以上,通过生物酶加工方法,就可以完成甘油三酯到甘油二酯的转变。甘油二酯对人体的健康能产生有利作用。其实天然油中本来就有甘油二酯,但成分往往较低。而27.3%以上含量的甘油二酯油才会对人体的健康起作用。


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国际上众多科学研究发现,食用油中的DAG含量超过27.3%,长期食用具有减少内脏脂肪、抑制体重增加、降尿酸、降血脂等改善多种慢性疾病作用,因而受到广泛的关注。

甘油二酯食用油油就是以甘油二酯为主要成分的食用油。橄榄油、大豆油,菜籽油等人们日常食用的油的主要成分是甘油三酯。

金呗南山橄榄二酯食用油40%是通过生物酶法制备而成的,提高了食用油中DAG的含量,含量可达80%,只供营养,不留脂肪,生物酶法绿色环保,无毒无害,为我国健康科技的重大突破。

甘油三酯

甘油二酯是食用动植物油的天然组成成分,它在食用油脂中的含量一般不超过10%,如橄榄油中约3%,大豆油约1%,菜籽油约0.8%。

科学研究发现甘油二酯含量大于27%时有显著的降血脂、降体脂等功效。金呗南山(南山康脂)选用天然纯净食用油原料,经过国家核心专术,转化为天然二酯油。甘油二酯含量大于40%的新油系列产品,更健康!更安全!

甘油三酯在人体内的代谢过程为:

饮食中摄入传统食用油后,因富含甘油三酯成分,进入肠道后被分解后,到达脂肪合成场所里,在酶的作用下,重新合成脂肪,这些脂肪一部分将为身体提供日常所需的能量,另一部分将会累积储存在体内。

甘油三酯为累积型脂肪,当在体内储存过量,极易囤积在身体不同部位,引发各种慢性代谢综合症。

囤积在皮下,引起身材发胖;囤积在血管里,极易引起动脉硬化,并引发高尿酸血症、猝死、脑中风、冠心病、高血压等慢性疾病。囤积在内脏,极易引发脂肪肝。

DAG在人体内的代谢过程为:

饮食中摄入富含DAG的二酯食用油,进入肠道后被分解后,直接通过肝静脉到达脂肪合成场所,因为体内的酶无法识别DAG,DAG无法重新合成脂肪,直接代谢为能量,消化过程中会加速人体代谢,代谢过程中会燃烧体内多余的脂肪,改善体内多种慢性综合症,DAG为燃烧型脂肪,因此被日本营养学界称为“脂肪炸弹”。

互动宝

食用油是人体脂肪的主要来源,我们饮食中的脂肪40%来源于食用油,食用油主要成分是98%的甘油三酯和2%的DAG(甘油二酯)。很多人节食减肥是通过减油,或直接不吃食用油,但是,油脂又是人体必须的营养成分,人体所需的脂肪酸50%来源于食用油,所以油脂还是必须吃。甘油三酯是累积型脂肪,极其容易在体内累积为脂肪,大量储存在内脏和皮下,引起发胖和多种慢性代谢综合症。DAG是燃烧型脂肪,不会在体内累积脂肪,代谢过程中还能燃烧体内多余的脂肪,还能减少内脏的脂肪,减少体脂,被日本营养学家称为“脂肪炸弹”。

因此,通过饮食减肥需要减少“坏脂肪”甘油三酯的摄入,增加DAG的摄入,才能减掉身上多余的肉肉,躺着也能变瘦。广东省营养学会+三甲医院双重验证,DAG减肥统计有效率高达99%。简单点说,就是吃DAG食用油一定有减肥效果。摄入甘油二酯(DAG)80%食用油1个月后,有效降低体脂率为1.18。

华南理工大学食品工程副院长王永华教授主导联合广州市第一人民医院及广州中医院2所大型三甲医院,针对DAG食用油的功效展开临床研究,已有704个有效临床案例成果。

血尿酸和甘油三酯之间有相关性。关于尿酸及甘油三酯关系的一项前瞻性研究发现,基础甘油三酯是未来高尿酸血症的独立预测因素。血液中过量的甘油三酯,甘油三酯就是脂肪,极其容易囤积在肾脏形成脂肪,肾脏过多的脂肪会堵塞尿酸的正常排出,久而久之会导致高尿酸血症,因此内脏肥胖、体型肥胖都伴随着高尿酸血症。

临床研究除了再次验证了食用油的甘油二酯含量超过27.3%,长期食用油具有抑制体重、减少内脏脂肪等功效外,在降尿酸值的数据极其明显。

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DAG降尿酸的原理


肥胖大多伴随着高尿酸值,大多中年肥胖者内脏脂肪偏高,肾脏是最重要的排泄器官,主要功能为形成尿液,且人体内2/3的尿酸通过肾脏排出。当肾脏储存脂肪过多,被脂肪包裹住的肾脏导致大量尿酸沉积不能及时排除体外,最终引起高尿酸症。

内脏胖了,很难瘦下来的,皮下脂肪可以靠运动瘦下来,但是想内脏瘦,仅靠运动可不行,必须通过饮食从根源解决!

甘油二酯如一束火把,将肾脏里堵塞排尿酸的脂肪“消消乐”,疏通尿酸排出的通路,尿酸排出不堵了,体内累积的大量尿酸涌喷式畅快排出,所以甘油二酯的降尿酸功效极其明显和快.速,安全有效,效果惊人。



金呗南山橄榄二脂食用油40

什么是橄榄二脂食用油40%?

南山康脂食用烹调油是一种以高含量甘油二酯为主要成分的新型高级食用油。甘油二酯是食用动植物油的天然组成成分,它在食用油脂中的含量一般不超过10%,如橄榄油中约3%,大豆油约1%,菜籽油约0.8%。科学研究发现甘油二酯含量大于27%时有显著的降血脂、降体脂等功效。南山康脂选用天然纯净食用油原料,经过国家核心专术,转化为天然二酯油。甘油二酯含量大于40%的新油系列产品,更健康!更安全!

金呗南山(南山康脂——橄榄二酯食用油是中国骄阳携手永华特医共同研发生产的一款健康减脂食用油,由永华特医提供技术支持,钟南山院士团队安捷基金提供孵化。是一种新型的吃不胖的油,可以减内脂,调四高。对高血压,高血脂,高血糖,高尿酸有显著的调理改善作用。

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